Bột hoa hồi là loại bột được chiết xuất 100% từ quả hồi khô. Những hạt bột tuy nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa sức mạnh kì diệu bên trong. Nó có thể khiến một món ăn đơn giản trở nên hấp dẫn và thu hút, bột hoa hồi chính là trợ thủ đắc lực cho những người đầu bếp tài danh.
Cách sử dụng
Bột hồi được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực. Đây là nguyên liệu chính trong ngũ vị hương – gia vị tẩm ướp không thể thiếu trong mọi căn bếp. Ngoài ra, các đầu bếp còn sử dụng bột hồi để ướp các loại thịt như cừu, dê, bò, vịt, thịt rừng, .. để khử mùi tanh. Trong quá trình chiên, xào, nấu nước súp thịt phá lẩu, thịt quay, làm bánh xôi vị, bột hồi cũng là gia vị không thể thiếu trong việc tạo nên hương vị hoàn chỉnh cho món ăn.