Kaffir là loại chanh với hương thơm đặc trưng có xuất xứ từ Thái Lan. Lá chanh Thái là loại lá dày, bóng và có màu xanh đậm, là gia vị không thể thiếu trong trong ẩm thực Đông Nam Á.
Bột lá chanh Thái giúp tạo sự cân bằng cho các món cay, cũng như làm gia tăng hương vị đặc trưng cho các món xào, cà ri, salad… Chỉ cần 1/3 muỗng cà phê bột lá chanh sẽ có hương vị tương đương 1 lá chanh khô. Tránh dùng quá nhiều vì có thể làm món ăn có vị đắng. Bên cạnh đó, bột lá chanh còn được sử dụng trong thức uống như soda, cocktail và rất phổ biến của hương rượu vodka.
Ngoài công dụng làm gia vị cho các món ăn, giúp món ăn ngon và đậm đà hơn, bột lá chanh còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát. Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.