Cà phê Specialty Brazil Santa Ines

Giới thiệu Cà phê Specialty Brazil Santa Ines

Cà phê Specialty Brazil Santa Ines

Vùng trồng: Carmo de Minas, Brazil
Độ cao: 900 - 1050m
Giống: Heirloom
Phương pháp chế biến: Honey
Hương vị: Orange | Berry | Almond | Caramel | Blackberry | Brown Sugar
**Cà phê mới của mùa vụ 2021**

BẠN SẼ TÌM THẤY GÌ TRONG HẠT CÀ PHÊ BRAZIL SANTA INES

Hương khô bạn có thể cảm nhận ngay từ khi xay cà phê là sự sảng khoái của cam quýt, quả mọng, thêm vào một chút thơm ngậy của hạnh nhân và caramel. Khi uống, note quả mọng sẽ dần hiện ra rõ hơn và bạn có thể nhận ra rõ rệt nhất là dâu đen, tiếp đến là chút thơm mát từ vỏ cam và để lại hậu vị đường nâu vô cùng ngọt ngào.

* Cách để ngửi được mùi hương dễ hơn đó là bạn hãy thử vào lúc cà phê vừa được chiết xuất xong và hãy còn đang nóng. Bạn hãy nhẹ nhàng hít vào thật chậm và cố gắng giữ mọi thứ trong khoang mũi càng lâu càng tốt để cảm nhận. Nếu hít một hơi quá sâu hoặc quá nhanh sẽ khiến các phân tử mùi hương lướt qua các tế bào cảm nhận trong khoang mũi quá nhanh và sẽ khó phát hiện mùi hơn.

* Bạn hãy uống một ngụm đủ to để cà phê lấp đầy khoang miệng và mặt lưỡi để cảm nhận rõ ràng hơn. Sau đó nuốt xuống từ từ và cảm nhận thêm mùi hương trở lại từ khoang miệng.

ĐÔI NÉT VỀ HẠT CÀ PHÊ BRAZIL SANTA INES

Nằm ở vùng Carmo de Minas, Santa Ines Fazenda là nông trại được điều hành bởi gia đình Pereira kể từ năm 1979. Trước khi gia đình này nhận quản lý nông trại với 215 ha đất, nó đã được trồng cà phê sẵn. Tuy nhiên, Pereira đã lựa chọn một hướng đi đổi mới hơn. Họ bắt đầu chọn những giống cà phê mới và liên tục theo dõi tiến độ sinh trưởng của cây cà phê.

Vào thời điểm đó, vùng Carmo de Minas đang gặp vấn đề về chất lượng cà phê. Pereira đã trực tiếp thuê các chuyên gia giúp cải thiện chất lượng đồng thời học hỏi những kỹ thuật thu hoạch và chế biến cà phê chú trọng vào chất lượng mà vẫn bảo vệ môi trường bản địa. Bên cạnh đó, Pereira luôn không ngừng trang bị cho Santa Ines những công nghệ mới nhất để nâng cao và duy trì chất lượng cà phê uy tín.

Kể từ khi thực hiện những thay đổi này, trang trại Santa Ines đã trở thành một trong những đơn vị có chất lượng cà phê hàng đầu trong các cuộc thi cấp khu vực và quốc gia. Trong một cuộc thi giữa các trang trại vào năm 2005, Santa Ines đã xuất sắc đạt số điểm 95,85 - một thành quả xứng đáng cho những gì họ đã cố gắng cho ngành cà phê bản địa.
_____________________
𝗙𝗹𝘂𝘀𝘀𝗼 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝘁𝘆 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲
𝘐𝘯𝘴𝘵𝘢𝘨𝘳𝘢𝘮: @𝘧𝘭𝘶𝘴𝘴𝘰.𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦
𝘞𝘦𝘣𝘴𝘪𝘵𝘦: 𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦𝘧𝘭𝘶𝘴𝘴𝘰.𝘤𝘰𝘮

Hình ảnh sản phẩm

Giá NUTS