Chuối sấy dẻo 200g

Giới thiệu Chuối sấy dẻo 200g

Chuối sấy dẻo bằng máy sấy lạnh công nghệ mới: Chuối sấy khô là chuối chín đã được tách nước chỉ còn lại lượng đường trong quen quả chuối, chuối sấy khô có 2 loại Ấy là chuối sấy dẻo và chuối sấy giòn. Chuối sấy giòn các bạn có thể thấy trên thị trường có bán rất nhiều như chuối sấy vinamit…khi ăn miếng chuối sẽ giòn tan nhưng vị ngọt của chuối hay hương vị chuối sẽ giảm bớt. Chuối sấy dẻo thường để nguyên quả chuối để sấy bởi sau khi sấy quả chuối sẽ bé lại chỉ bằng 1/3-1/2 kích tấc như ban sơ. Trong bài viết này tôi cốt tử đề cập tới phương thức sấy lạnh cho sấy chuối dẻo.


Tại sao phải sử dụng phương thức sấy lạnh cho sấy chuối dẻo, bởi chuối có lượng đường lớn nên khi sấy ở nhiệt độ cao sẽ chuyển sang màu nâu đen, quả chuối dễ bị hỏng. Sấy chuối cần thời gian dài và cần sấy ở nhiệt độ thấp đặt bề mặt chuối khô se lại, giữ màu trắng đẹp tự nhiên của chuối. Tại một số quốc gia chuyên trồng chuối có khả năng thời tiết nắng nóng quanh năm thường sẽ sử dụng hướng làm sấy khô trong nhà kính, dùng năng lượng ánh nắng mặt trời để sấy khô ở nhiệt độ 50-60oC trong thời kì 2-3 ngày. Với các quốc gia như Việt Nam, phương thức sấy nhà kính không hiệu quả, do đó sử dụng máy sấy lạnh là rất hợp lý.

Máy sấy lạnh có ưu điểm gì khác biệt và vượt trội so với máy sấy nóng ? Máy sấy nóng thường sử dụng nhiệt độ cao để bức nước ra khỏi item sấy và hút trực tiếp hơi ẩm ra ngoài, do vậy khả năng khô của những cống phẩm có lượng đường lớn như chuối, mít…sẽ chậm và khó thoát hơi nước hơn. Máy sấy lạnh sấy ở nhiệt độ thấp như nhiệt độ môi trường mùa hè 30-50oC, hơi nước thoát ra từ cống phẩm sấy sẽ được ngưng tụ hoàn toàn trong buồng lạnh của máy sấy, không khí nóng đi vào buồng sấy có độ khô rất cao nên hơi nước trong cống phẩm luôn phát tánra ngoài. Qúa trình này lặp đi lặp lại liên tiếp, chuối ngay lập tức khô, đồng thời lượng đường trong chuối không biến màu, màu sơn tự nhiên của chuối được giữ nguyên.
———————//——-//———-//———

✅Link shopee: shopee.vn/dolambanhminshop
🍩 HELLA MART - Thế giới đồ làm bánh giá tốt
CS1: Địa chỉ: No 09- Liền kề 02 khu đất dịch vụ hà cầu 5- Hà Đông ( ngõ giữa số nhà 133-135 Tô Hiệu đi vào 20m bên tay trái)
☎️Hotline: 0987.337.585
⏰Giờ mở cửa: 7:30- 21:00 (T2 - CN)

Hình ảnh sản phẩm

Giá CNC