Giới thiệu Combo bánh mì đen ngũ cốc hoàn hảo
Combo bánh mì đen ngũ cốc bao gồm
- Bột trộn sẵn ngũ cốc puratos - 200g
- Bột mì số 13 - 500g
- Bột cacao 20g
- Men 10g
- Mật ong 40g
COMBO đã đầy đủ nguyên liệu giúp bạn tiết kiệm nhiều chi phí khi làm bánh hơn
Cách làm bánh mì đen ngũ cốc
Cách làm:
(Chuẩn bị thêm: 400g nước, 40g dầu ăn)
Bước 1. Nhồi bột và Ủ bột:
- Đổ bột ngũ cốc, bột mỳ, bột cao, men trộn đều với nhau. Sau đó đổ mật ong và dầu ăn vào hỗn hợp bột.
Nhồi máy: bật máy rồi đổ từ từ 400g nước vào trộn đều trong vòng 20 phút đến khi bột có thể kéo màng mỏng, khó bị rách.
Nhồi bằng tay: trộn bột khô và đổ từ từ 400g nước vào nhồi trong khoảng 30 phút đến khi bột có thể kéo màng mỏng, khó bị rách
- Sau khi bột đã tạo màng mong muốn, cho bột ra ngoài vê lại thành khối tròn để vào 1 âu lớn, bọc kín miệng ủ đến khi nở gấp đôi ở nơi thoáng mát.
Bước 2. Tạo hình:
- Đem bột sau khi ủ ra nhồi sơ từ 5-10 phút, chia bột thành các phần bằng nhau.
- Có thể tạo hình tròn cho vào khuôn để làm bánh sanwich hoặc nặn trực tiếp hình thuôn dài cơ bản.
- Tiếp tục để bột nghỉ 20 phút cho bột nở 80%
Bước 3. Nướng bánh:
- Bật lò trước 15ph ở nhiệt độ 170-190 độ C
- Nướng bánh trong khoảng 20 phút
** Thành phẩm thu được 4 chiếc sanwich, mỗi chiếc nặng khoảng 250g
Hình ảnh sản phẩm
Giá SYS