Hạt hạnh nhân là một kho chứa vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ, và vì vậy chúng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ cần một nắm hạnh nhân – khoảng 28g – đã có thể cung cấp 1/8 nhu cầu protein hàng ngày của một người.
Mọi người có thể ăn hạnh nhân sống hoặc nướng như một món ăn nhẹ hoặc thêm chúng vào các món ăn ngọt hoặc mặn.
Cây hạnh nhân có thể là một trong những cây sớm nhất mà con người trồng. Tại Jordan, các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng về cây hạnh nhân được thuần hóa có niên đại khoảng 5.000 năm.
Cách dùng
Dùng một mình hoặc kết hợp các loại hạt khác để làm sữa hạt Làm bánh, nấu nướng…