Lá hương thảo có mùi thơm rất đặc biệt, hơi hơi giống trà nhưng vị thì hơi giống hạt thông. Gia vị hương thảo đươc dùng đểkhử mùi hôi tanh của thịt(thịt lợn, thịt gà, thịt thỏ, thịt cừu), cá bằng cách vò nát hương thảo lấy nước để rửa.
Hương thảo thường được dùng trong các món rô ti, hay nướng...Các món nướng như tôm nướng, gà, pizza nướng mà thiếu vị đặc biệt của hương thảo thì cũng kém phần hấp dẫn. Một số món ăn rất được ưa dùng với lá hương thảo như: món bò beefsteak, sườn nướng, gà nướng, tôm nướng, hoa quả nướng, nước ép cũng có hương thảo và thậm chí cũng có món kem hương thảo.
Bên cạnh đó lá hương thảo còn có thể kết hợp trong các món rau, các món đi với cá và cà chua nhưng chủ yếu là để tẩm ướp hoặc dùng trong các món hầm. Đặc biệthương thảo có mùi thơm rất lâu, có khi ăn xong mà trong bếp vẫn còn mùi thơm rất thơm.
Công dụng của hương thảo Lá hương thảo chứa nhiều canxi, sắt và vitamin B6, các chiết xuất từ lá hương thảo đã được chứng minh có thể cải thiện tuổi thọ và sự ổn định nhiệt của omega 3.
Lá cây hương thảo còncung cấp kalo và không chứa cholesterol, một lượng rất tốt vitamin A. Nếu ăn một vài lá trong ngày trong bữa ăn sẽ cung cấp lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể, còn giúp cho cơ thể chống được oxy hóa và làm sáng mắt và một phần nào đó bảo vệ tránh được bệnh ung thư phổi và khoang miệng. #lá_thơm #rosemary