Nguyên liệu vỏ 10-12 bánh nướng 150gr

Giới thiệu Nguyên liệu vỏ 10-12 bánh nướng 150gr

Nguyên Liệu
Phần vỏ bánh: nguyên liệu này chuẩn bị cho tầm 7 đến 8 bánh 200g.
Combo gồm có 500gr bột mỳ, 340gr nước đường bánh nướng, bột sư tử và baking soda đủ dùng cho công thức dưới đây.
Bạn pha trộn bột vỏ theo công thức dưới đây giúp cho các bạn mới làm bánh dễ thực hiện, gần như thành công ngay lần làm đầu tiên về hương vị, chất lượng.
- 500g bột mì
- 34g bột sư tử
- 340g nước đường bánh nướng
- 55g dầu ăn
- 20g bơ đậu phộng
- 50g rượu mai quế lộ (cho vào phần vỏ bánh sẽ làm bánh có mùi thơm hơn)
- 3/5 thìa cà phê baking soda
- 1 lòng đỏ trứng gà
Các bước
1. Trộn đều bơ đậu phộng, nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng đê nghỉ 1h
2. Rây bột mì, bột sư tử, banking soda trộn đều sau đó cho hh nước đường vào bóp nhanh tay trộn đều hh để nghỉ 30'
3. Cân bột và nhân tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ, cán bột vỏ cho nhân vào gói lại, áo bột mì bên ngoài và cho vào khuôn tạo hình
4. Nướng bánh lần 1 nhiệt 200 trong 15-20' đối với bánh 125-200g, bánh nướng lần đầu vỏ bánh đục và hơi xém vàng, lấy bánh ra xịt rượu vang lên và để nguội mới quét bánh
5. Bánh nướng lần 2,3 nhiệt 180 trong 10-15' hoặc thấy bánh lên màu như ý
6. Lưu ý: Bánh được xịt bằng r vang sẽ thơm hơn nước, không chống dính khuôn bằng dầu ăn, hh quét mặt gồm 1 lòng đỏ + 1/2 lòng trắng + 1mcf r vang + 1mcf dầu ăn + 1mcf nước đường.

Hình ảnh sản phẩm

Giá HOOD