Sách - Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh Tác giả BS. Lê Minh Nhà xuất bản NXB Hồng Đức Đơn vị phát hành Công ty TNHH Thương Mại và Dịch Vụ Văn Hóa Việt Thư Ngày xuất bản 01-2021 Số trang 136 Kích thước 13 x 19 cm Loại bìa Bìa mềm Nội dung "Con người không thể sống nếu không ăn. Ai cũng biết thức ăn là rất quan trọng để tạo nên sức khỏe. Chọn thức ăn, tức là định đoạt về vấn đề sức khỏe hay bệnh tật. Người ta còn dùng thức ăn để phò 11g bệnh và chữa bệnh khi đã lắc. Như vậy ĂN UỐNG - SỨC KHỎE và BỆNH TẬT có liên hệ mật thiết với nhau. Từ đây người ta dẫu đến kết luận rằng: “Một trong những TH N DƯỢC của con người là thức ăn”. Nếu ăn uống hợp lý, cơ thể ta sẽ khỏe mạnh và sống lâu. Người ta đã tín rằng trong 10 năm sống, con người tiêu thụ khoảng 100.000kg thức ăn và thời gian dàng để ăn là 6 năm, nhưng đó không phải là những tháng năm mất đi; sức khỏe, năng lực và tuổi thọ của chúng ta tùy thuộc vào cách thức củng ta sử dụng quãng thời gian này. Với quan niệm “ăn uống hợp lý để sống khỏe, sống lâu”, theo y học phương Tây là ăn theo định tính (đường, đạm, mỡ, khoáng, vitali...) định lượng (calo) và theo y học cổ truyền phương Đông thì dựa theo quận bình ÂM DƯƠNG, chủ yếu là ăn ngũ cốc, rau, đậu, "" Còn ăn để chữa bệnh, như chúng ta đã thấy những loại bệnh khó chữa (nan y) ngày càng tăng một cách đáng lo ngại, đặc biệt là bệnh ung thư, mặc dù có rất nhiều chương trình quy mô, nhằm khám phá, chẩn đoán và điều trị bệnh này, nhưng cho đến nay vẫn còn bế tắc, ngay cả những bệnh về tim mạch, thuốc men đầy rẫy cũng chưa giải quyết được bao nhiêu. Để góp phần khắc phục khó khăn này, chúng ta cùng nhau tìm hiểu phương pháp phòng chống bệnh bằng ăn uống, có lẽ thích hợp với môi trường sống hiện nay, kể cả ngoại môi (ngoài cơ thể) và nội môi (trong cơ thể) đang bị ô nhiễm nghiêm trọng, một trong từng nguyên nhân chủ yếu phát sinh nhiều bệnh “nan y”. "