Người Việt rất thích các món cuốn. Cuốn thức ăn là sự tham gia của xúc giác vào quá trình thưởng thức ẩm thực. Nói như Giáo sư Tiến sỹ Trần Văn Khê - một nhà nghiên cứu âm nhạc nổi tiếng của Việt Nam, một nhà văn hóa lớn, một người sánh ăn: "Cách ăn của người Việt Nam có sự tham gia lần lượt của 5 giác quan: thị giác, xúc giác, khứu giác, thính giác, vị giác."Trong đó, xúc giác được hiểu rằng khi ta chạm tay vào thức ăn, hoặc dùng tay cuốn, cầm thức ăn bằng tay, điều đó cũng góp phần làm tăng sự kích thích dịch vị.
Trong ẩm thực Việt, món cuốn xuất hiện nhiều hơn ở miền Trung và miền Nam. Miền Bắc tuy có ít món cuốn hơn nhưng cũng có những món cuốn đặc sắc: cuốn diếp, cuốn tôm, cuốn nem, gần đây hơn là phở cuốn. Xét về góc độ dinh dưỡng, món cuốn có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm cần thiết, tươi ngon và tốt cho sức khỏe.
Xin giới thiệu tới bạn đọc những món cuốn đặc sắc nhất của ba miền Bắc - Trung - Nam, hãy cùng khám phá sự thú vị và đa dạng của một loại món ăn độc đáo đã được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
...
Mời các bạn đón đọc!
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, ...
Công ty phát hành | Phương Nam Book |
---|---|
Ngày xuất bản | 04-2012 |
Kích thước | 18 x 22 cm |
Loại bìa | Bìa mềm |
Số trang | 94 |
SKU | 2577041328656 |
mèo mốc ăn vặt lý quang diệu alexander đại đế võ nguyên giáp trang tử nam hoa kinh nam hoa kinh thọ mai gia lễ nhân tướng học lão tử trang tử tarot nhập môn nhã nam nhượng tống vũ trụ bách gia tranh minh nguyễn hiến lê nguyễn hiến lê atlat địa lý việt nam sách hành trình về phương đông nguyên phong hoa sen trên tuyết hiểu về trái tim sách danh nhân thế giới danh nhân thế giới who danh nhân thế giới trọn bộ who chuyện kể về danh nhân thế giới who danh nhân thế giới steve jobs