CÀ PHÊ SPECIALTY ETHIOPIA YIRGACHEFFE BERG WU

Giới thiệu CÀ PHÊ SPECIALTY ETHIOPIA YIRGACHEFFE BERG WU

Đất nước Ethiopia chính là cái nôi của cây cà phê. Những cây cà phê đầu tiên và những giống cà phê xuất sắc nhất trên thế giới đều có một điểm chung: đó là chúng đều ở Ethiopia.

Cà Phê Specialty Ethiopia Berg Wu
Vùng trồng: Yirgacheffe, Ethiopia
Độ cao: 1800 - 2300m
Giống: Heirloom
Phương pháp chế biến: Washed
Hương vị: Lemon & Custard | Muscat Grape | Bergamot | Lychee | Apricot
Cỡ rang: Light phù hợp cho pha Pour Over/Cold brew

BẠN SẼ TÌM THẤY GÌ TRONG HẠT ETHIOPIA BERG WU

Với cà phê Ethiopia Berg Wu, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của mơ, cam bergamot, vải và nho muscat ngay từ khi xay hạt. Sau khi chiết xuất xong cà phê, khi cà phê vẫn còn đang nóng, đây là thời điểm tốt nhất để bản cảm nhận thấy hương vị đầu tiên sẽ là note mãng cầu, sau đó mơ và nho trắng sẽ xuất hiện, kéo dài cho đến tận hậu vị.

Tách cà phê của bạn sẽ cho tổng thể hương vị tinh tế, biến tấu đa dạng theo từng lớp cùng dư vị dài quyến rũ.

* Cách để ngửi được mùi hương dễ hơn đó là bạn hãy thử vào lúc cà phê vừa được chiết xuất xong và hãy còn đang nóng. Bạn hãy nhẹ nhàng hít vào thật chậm và cố gắng giữ mọi thứ trong khoang mũi càng lâu càng tốt để cảm nhận. Nếu hít một hơi quá sâu hoặc quá nhanh sẽ khiến các phân tử mùi hương lướt qua các tế bào cảm nhận trong khoang mũi quá nhanh và sẽ khó phát hiện mùi hơn.

* Đối với hạt cà phê Ethiopia Berg Wu được chúng tôi đặc biệt đề xuất cho phương pháp pha Pour Over/Cold brew

* Bạn hãy uống một ngụm đủ to để cà phê lấp đầy khoang miệng và mặt lưỡi để cảm nhận rõ ràng hơn. Sau đó nuốt xuống từ từ và cảm nhận thêm mùi hương trở lại từ khoang miệng.

ĐÔI NÉT VỀ HẠT ETHIOPIA BERG WU

Hạt cà phê Yirgacheffe chúng tôi có là một trong những cái tên nằm trong danh sách những loại cà phê được tuyển chọn bởi Berg Wu - nhà vô địch cup World Barista Championship 2016.

Berg Wu đã đích thân cùng những cộng sự của mình đến những nông trại tại Ethiopia, theo dõi quá trình thu hoạch và chế biến hạt cà phê. Vì thế, những lô cà phê năm nay được Berg Wu lựa chọn được chứng nhận đạt chuẩn specialty và có hương vị rất đáng mong chờ.Tại Ethiopia, Yirgacheffe từ lâu đã là vùng trồng cà phê rất nổi tiếng cùng phương pháp chế biến ướt.

Phương pháp chế biến này cho cà phê Yirgacheffe những hương trái cây cùng hương hoa ngọt ngào trên nền vị chua và body thanh thoát. Các nông hộ tại đây sở hữu những bí quyết canh tác cây cà phê hoàn toàn hữu cơ; từ trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch cho đến khâu sơ chế đều được họ thực hiện bằng tay và không sử dụng các chất hóa học.

Chính vì thế, hấu hết cà phê của vùng Yirgacheffe từ lâu đã nhận được các chứng nhận hữu cơ uy tín của ngành. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê bạn thưởng thức như: lựa chọn đúng phương pháp pha, cỡ xay của hạt, thời gian chiết xuất, trạng thái của cà phê, cách bảo quản... Bạn hoàn toàn có thể tìm được gu uống yêu thích của mình trong bất kỳ sản phẩm cà phê Flusso nào chỉ bằng cách thay đổi một vài các yếu tố trên.

~ Flusso Team ~

Hình ảnh sản phẩm

Giá WHYCAT